Hablan sobre a historia de la licenciatura en Nutrición del CUSur

Este miércoles 24 de enero se llevó a cabo la bienvenida académica del ciclo escolar 2024 A de la licenciatura en Nutrición del Centro Universitario de Sur (CUSur) en el auditorio Adolfo Aguilar Zínser, en la cual se impartió una charla sobre la historia de esta carrera.

Durante la inauguración estuvieron presentes la doctora Berenice Sánchez Caballero, Directora de la División de Ciencias de la Salud; la maestra Irene Odemariz Limones Gutiérrez, Coordinadora de la Licenciatura en Nutrición; Adriana Paulina Martínez González, Ángeles Anahí García Bernal, Adolfo Alemán Reyes y América Bracamontes Sánchez, representantes de la sociedad de alumnos de la licenciatura en nutrición.

La conferencia fue impartida por Sánchez Caballero, quien habló sobre la historia de la nutrición, desde sus comienzos y cómo una carrera que erróneamente se le adjudicaba sólo a las mujeres por ser de alimentos y cocina, el día de hoy se ha diversificado, pues existen alumnos de diferentes géneros.

Sánchez Caballero mencionó que es importante innovar la manera que se tiene al comer, para que se adapte a cada persona en el mundo y que la personas no dejen de consumir sus alimentos.

“Es importante la profesión del nutriólogo, ya que se pueden hacer muchas cosas o dejar de hacer otras, pero la actividad que va a predominar hasta el fin de los días va a ser el comer, ya sea vía oral, en suplementos o alimentación asistida”, mencionó Sánchez Caballero.

Cada conocimiento que se tiene sobre la buena alimentación pertenece a los estudios que se han hecho para lograr una ingesta de alimentos satisfactoria, donde cada vitamina, mineral y demás, pueda beneficiar al cuerpo humano, esta profesión actúa para el mejoramiento del buen comer.

Atentamente “Piensa y Trabaja”
“30 años de la Autonomía de la Universidad de Guadalajara y de su organización en Red”
Ciudad Guzmán, municipio de Zapotlán el Grande, Jalisco, 23 de enero de 2024

Textoy fotografías: Evelyn Guzmán