Reabre el Tianguis Pochtécatl en el CUSur para fortalecer la economía local
El Centro Universitario del Sur (CUSur) reinauguró el Tianguis de Agroecología y Artesanía Pochtécatl, una iniciativa que, después de seis años de ausencia, retoma sus actividades para fomentar la producción agroecológica, el comercio local y la preservación de los conocimientos tradicionales de las comunidades de la región.
La ceremonia se llevó a cabo en la velaría del centro universitario y fue encabezada por el rector, doctor Dante Jaime Haro Reyes, acompañado de autoridades universitarias, productores, artesanos y representantes de este proyecto, que a partir de su reapertura se realizará todos los jueves en las instalaciones del CUSur.
Durante su intervención, el rector destacó la importancia de recuperar este espacio como parte de las funciones de vinculación de la universidad con la sociedad, al permitir un acercamiento directo entre la comunidad universitaria y quienes producen alimentos y artesanías en el sur de Jalisco.
Señaló que el tianguis representa una oportunidad para fortalecer las economías campesinas mediante el consumo de productos locales, además de facilitar el acceso a alimentos libres de agrotóxicos y elaborados a partir de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Asimismo, destacó que esta iniciativa contribuye a fomentar una cultura de protección ambiental mediante el programa Cero Desechables, con el que se busca promover hábitos de consumo más sostenibles entre quienes participan en el tianguis.
Por su parte, el doctor Alejandro Macías Macías, director del Centro de Investigaciones en Territorio y Ruralidad, recordó que Pochtécatl surgió en 2014 como parte de un proyecto orientado a fortalecer la relación entre la universidad y las comunidades, mediante actividades relacionadas con la agroecología, la defensa de los saberes locales y la protección de las economías populares.
Explicó que, durante sus primeros años, el tianguis también se convirtió en un espacio para impulsar proyectos estudiantiles que posteriormente lograron desarrollarse fuera de la universidad. Sin embargo, sus actividades fueron suspendidas en 2020 debido a la pandemia de COVID-19.
El académico reconoció la disposición de las autoridades universitarias para retomar esta iniciativa, así como el trabajo de la maestra Lizeth Sevilla, quien participó en la reorganización de los comerciantes y productores, algunos de los cuales formaron parte del proyecto desde sus inicios.
Destacó que esta nueva etapa busca mantener tres principios fundamentales: el respeto a la naturaleza, la preservación de los conocimientos tradicionales del sur de Jalisco y el fortalecimiento de las economías populares.
En representación de las y los participantes, Elizabeth García Urzúa explicó que la agroecología va más allá de la producción de alimentos, pues también se relaciona con el cuidado de la salud, la protección del medio ambiente y la reconstrucción del tejido social.
Mencionó que iniciativas como los huertos urbanos y los mercados solidarios favorecen la convivencia comunitaria, promueven una mayor conciencia sobre el entorno y permiten acercar a los productores con los consumidores.
Asimismo, destacó que retomar Pochtécatl representa una oportunidad para valorar la producción local y demostrar que es posible construir alternativas económicas más justas y sostenibles.
Con esta reinauguración, el Centro Universitario del Sur recupera un espacio de encuentro entre productores, artesanos y la comunidad universitaria, que permitirá impulsar el consumo de productos regionales, promover prácticas responsables con el medio ambiente y contribuir a la preservación de los saberes tradicionales.
El Tianguis de Agroecología y Artesanía Pochtécatl se realizará todos los jueves en el CUSur, con una oferta de alimentos agroecológicos y productos artesanales elaborados por participantes de la región.
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Texto: Sofía Caro Camacho | Aurora Sastre Quijas
Fotografías: Sofia Caro Camacho | Jimena