laboratorios y centros de investigación
Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad
Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad (LETS)
El LETS, es una unidad departamental cuyo objetivo principal es fortalecer las funciones
sustantivas del Centro Universitario del Sur (CUSur) en materia Turística, asimismo el desarrollo de proyectos de investigación que permitan promocionar al CUSur y a la Universidad de Guadalajara en el ambiente académico nacional e internacional.
El Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad es un espacio académico en el cual se desarrollan proyectos de investigación, docencia y extensión, actividades de capacitación y acciones de divulgación. Apoya las actividades de docencia de los diversos
programas educativos, según solicitud y programación de los profesores.
Objetivo general
Generar conocimiento básico y aplicado sobre el turismo y su relación con la
sustentabilidad.
Objetivos específicos
- Realizar investigación básica y aplicada, para reconocer la realidad, la problemática y/o potencialidades del turismo y la sustentabilidad.
- Divulgar información, capacitación y educación sobre turismo y sustentabilidad.
- Vincular los diferentes proyectos, actividades e iniciativas con los diversos sectores (institucionales, académicos, sociales, etc) del turismo.
- Diseñar proyectos turísticos para la región sur del estado de Jalisco.
Puesto: Responsable Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad
Ubicación: Edificio "V", segundo piso
Correo electrónico: claudiall@cusur.udg.mx
Teléfono: 01 341 5752222
Puesto: Técnico Académico. Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad
Ubicación: Edificio “V”, segundo piso.
Correo electrónico: madeline.lopez@cusur.udg.mx
Directorio
Laboratorio de Estudio Turísticos para la Sustentabilidad (LETS)
Ubicación: Edificio “V”, segundo piso.
Dra. Claudia Llanes Cañedo
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), nivel I
Responsable de Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad
Correo electrónico: claudiall@cusur.udg.mx
Lic. Guadalupe Núñez de la Mora
Correo electrónico: guadalupe.nunez7567@alumnos.udg.mx
Dra. Madeline de Jesús López Larios
Técnico académico
Correo electrónico: madeline.lopez@cusur.udg.mx
Dra. Margarita Cantero Ramírez
Correo electrónico: margarita.cantero@cusur.udg.mx
Lic. Guadalupe Núñez de la Mora
Correo electrónico: guadalupe.nunez7567@alumnos.udg.mx
Mtro. Jesús Alberto Espinosa Arias
Correo electrónico: jesuse@cusur.udg.mx
Mtro. Ramiro Abarca Urquiza
Correo electrónico: rabarca@cusur.udg.mx
Dr. Luis Alberto Pérez Amezcua
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), nivel I
Correo electrónico: perez.amezcua@cusur.udg.mx
Mtro. Moisés Emmanuel Solano Contreras
Correo electrónico: moises.contreras@cusur.udg.mx
Mtra. Martha Leticia García Solano
martha.garcia9394@alumnos.udg.
Dr. Hugo Concepción Rodríguez Chávez
hugo.rodriguez@cusur.udg.mx
Mtra. Arely Guadalupe Ruiz Eufracio
Mtra. Martha Leticia García Solano
martha.garcia9394@alumnos.udg.mx
Dr. Hugo Concepción Rodríguez Chávez
hugo.rodriguez@cusur.udg.mx
Mtra. Arely Guadalupe Ruiz Eufracio
arely.ruiz@cusur.udg.mx
- Asesorías para estudiantes en la elaboración de proyectos de investigación de
turismo sustentable y sostenible que correspondan a las asignaturas de LDTS. Este
servicio es gratuito. - Asesoría y consultoría para empresas del sector privado para la elaboración de
proyectos de turismo sustentable y sostenible. Este servicio se debe gestionar con el
personal administrativo del LETS. - Asesoría, consultoría y elaboración de informes técnicos para H. Ayuntamientos.
Este servicio se debe gestionar con el personal administrativo del LETS. - Préstamo de equipo para prácticas de la licenciatura en Desarrollo Turístico
Sustentable (LDTS). Este servicio está sujeto a disponibilidad en LETS y de
acuerdo a su reglamento.
Galería de imágenes
Horarios y lugar de atención
Edificio “V“, segundo piso.
Horario: de 8:30 am a 4:30 pm
Responsables
Puesto: Resposable Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad
Ubicación: Edificio "X", segundo piso
Correo electrónico: claudiall@cusur.udg.mx
Teléfono: 01 341 5752222, extensión 46102
Puesto: Técnico Académico
Ubicación: Edificio "X", segundo piso
Correo electrónico: madeline.lopez@cusur.udg.mx
El Laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad (LETS), es un espacio
académico en el cual se realiza trabajo colaborativo entre diversas áreas del conocimiento.
Por tal motivo. alberga en sus instalaciones a profesores investigadores de diferentes
licenciaturas y posgrados que trabajan en pro de la sustentabilidad y la sostenibilidad.
Correo electrónico: jesuse@cusur.udg.mx
Formación académica
Maestro en Administración por la Universidad de Guadalajara. Biólogo por la Universidad
de Guadalajara. Máster en Análisis Geográfico en la Ordenación del Territorio por la
Universidad de Granada y Actualmente es profesor titular del Departamento de Ciencias de
la Naturaleza en el Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara. Fue
director de la Cátedra FODEPAL auspiciada por la FAO y Rector de Centro Universitario
del Sur de la Universidad de Guadalajara.
Líneas de investigación
Cuenta con 35 años de experiencia docente en las áreas de turismo de naturaleza y medio
ambiente. Sus líneas de investigación son planeación turística, turismo de naturaleza, medio
ambiente y desarrollo territorial.
Proyectos
Trabaja con aves donde ha realizado exposiciones fotográficas y es autor de la primera guía
de aves accesible en México. Ha impartido cursos de observación de aves a personas con
discapacidad. Ha desarrollado con un grupo de colaboradores la aplicación móvil ZAVES
“Conéctate con las aves”. Tiene el canal de Youtube ZAVES donde se han producido más
de cien videos de aves subtitulados y en lengua de señas mexicana. Se le ha reconocido con
el Galardón “Colibrí” por la aportación a la educación y defensa del medio ambiente
Correo electrónico: rabarca@cusur.udg.mx
Maestría en Gestión y Auditorías Ambientales. Fundación de Universidades
Iberoamericanas FUNIBER. Licenciatura en Abogado. Egresado del CUSUR.
Líneas de investigación
Alternativas Agroalimentarias, en el cuerpo académico: de Gobernanza Territorio y
alternativas agroalimentarias. Cuerpo académico: UDG-CA-767
Gobernanza de los bienes comunes, El agua como bien común. Esta línea de investigación
se impulsa desde el laboratorio de Estudios Turísticos para la Sustentabilidad, LETS. Este
trabajo se lleva a cabo desde el Observatorio Ciudadano para el Cuidado del Agua, en el
Sur de jalisco.
Proyectos
-Gobernanza de los bienes comunes (el agua como bien común)
-Agenda ambiental ciudadana de Tuxpan.
-Plan de manejo y monitoreo de los pozos de agua potable en la cabecera municipal de
Tuxpan, Jalisco.
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), nivel I
Correo electrónico: perez.amezcua@cusur.udg.mx
Doctorado en Humanidades (Literatura). Universidad Autónoma Metropolitana. Maestría
en Estudios de Literatura Mexicana. Universidad de Guadalajara. Licenciatura en Letras
Hispánicas. Universidad de Guadalajara.
Líneas de investigación
-Literacidad académica. Esta línea se enfoca a la investigación de competencias de la
lectoescritura académica. Busca estudiar el proceso de adquisición de las variantes textuales
requeridas por los estudiantes de los diversos grados educativos, con énfasis en el lenguaje
académico. El análisis de la literacidad de textos ha permitido evaluar programas y elaborar
propuestas de mejoramiento en las habilidades de lectura y escritura.
-Análisis literario. Línea de generación de conocimiento que surge de la interpretación del
texto de carácter poético en su amplia acepción. Observa la presencia de recursos literarios
y métodos específicos de aproximación.
Proyectos
-A study of significant literary representations of “apocalypses” caused by viruses from a
transcultural perspective and a symbolical approach.
-Historias sobre el fin del mundo en dos novelas latinoamericanas del siglo XXI: una
perspectiva mitocrítica.
-El imaginario apocalíptico latinoamericano de la enfermedad: una perspectiva mitocrítica.
Correo electrónico: margarita.cantero@cusur.udg.mx
Doctorado en Ciencias Sociales. Universidad de Guadalajara. Maestría en Ciencia del
Comportamiento con orientación en Alimentación y Nutrición. Universidad de Guadalajara
Licenciatura en Negocios Internacionales. Universidad de Guadalajara.
Líneas de Investigación
-Sociología del trabajo: Análisis de las relaciones y fenómenos que se dan entorno a la
fuerza de trabajo de las personas tanto en mercados formales como informales para
reconocer el fundamento social en las actividades económicas, así como las
transformaciones del trabajo que buscan responder a las demandas y necesidades de
contextos particulares.
-Sociología jurídica y cultura de paz: donde resalto el elemento social y contextual en el
estudio de los objetos de investigación que ponen en diálogo a las ciencias sociales con el
derecho, en particular respecto a cómo ello contribuye en la creación y fortalecimiento de la
cultura de paz.
-Abasto en el comercio minorista: estudio de la diversidad de formatos comerciales, en
particular del minorista tradicional respecto a su oferta, condiciones laborales, desarrollo y
preferencia de los clientes para acudir a ellos que a la vez son elementos que inciden en los
comportamientos alimentarios
Proyectos
-Paz intrapersonal
-La dimensión laboral del desarrollo humano desde la sociología del trabajo
-La cuestión eco-social en el mercado de trabajo del comercio minorista
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), nivel I
Correo electrónico: claudiall@cusur.udg.mx
Formación Académica
-Doctora en Ciencias del Comportamiento con Orientación en Alimentación y Nutrición,
CUSUR. Universidad de Guadalajara
-Doctorado en Ciencias de la Educación por la Universidad Santander
Maestra en Desarrollo Humano y Acompañamiento de Grupos por el Centro Humanístico
del Ser
-Maestra en Turismo y Recreación Rural por el Royal Agricultural College, Cirencester,
Inglaterra
-Especialista en Mercadotecnia por el Instituto Politécnico Nacional
-Especialidad en Docencia en Turismo de la Universidad Autónoma del Estado de México
-Licenciada en Turismo por la Universidad de Guadalajara
Líneas de investigación
-Comportamiento alimentario, sociedad, turismo, y medio ambiente
-Comportamiento alimentario y movilidades humanas
Proyectos
-Señalética y Seguridad para Visitantes en Áreas Naturales: Capacitación a líderes de
proyectos comunitarios de educación ambiental y recreación. Número de registro
SAAC/CIP/D/01/23 en la Coordinación de Investigación del Centro Universitario del Sur
de la Universidad de Guadalajara. Vigencia 2023.
-Migración, alimentación y salud en trabajadores agrícolas. Número de registro
SAC/CIP/D/07/22 en la Coordinación de investigación del Centro Universitario del Sur de
la Universidad de Guadalajara. Vigencia 2022-2023.
-Aculturación Dietética en Turistas de Diáspora. Número de registro SAC/CIP/048/20 en la
Coordinación de Investigación del Centro Universitario del Sur de la Universidad de
Guadalajara. Vigencia 2019-2022.
Visitar y recibir amigos y familiares en casa (VHFR): Organización de la alimentación en
hogares de Zapotlán. Responsable Técnico: Dra. Claudia Llanes Cañedo. Registro CUSur
UdeG SAC/CI/014/18. Vigencia mayo 2018-abril 2019.
Correo electrónico: guadalupe.nunez7567@alumnos.udg.mx
Licenciatura en Desarrollo Turístico Sustentable. Universidad de Guadalajara
Técnico Superior Universitario en Turismo Alternativo
Líneas de investigación
-Las líneas de investigación en las cuales trabajo son: el uso del tiempo libre este debido a
la importancia que ha tomado en los últimos años, ya que cuenta con posibilidades para
mejorar la salud de las personas, en conjunto con actividad física, la cual de igual manera
contribuye al bienestar de la comunidad y ambas actividades están relacionadas con la
recreación de familias mexicanas, en espacios productivos, específicamente actividades
que vinculen con la producción de alimentos. Y en lo que refiera a la producción de
alimentos trabajo en procesos productivos de traspatio y vinculados a un proceso
agroecológico.
Proyectos
-Proyecto de maestría, “Recreación en Huertos Agroecológicos y
Conductas de Producción y Consumo de Vegetales en Díadas de Niños en Edad
Escolar y sus Cuidadores Residentes del Sur de Jalisco”.
-Creación de un modelo de producción/distribución que apoye a pequeños
productores locales para mejorar el rendimiento de sus cultivos y sus ingresos con
la venta de sus productos.
juan.salcedo@cusur.udg.mx
Formación académica
Maestrante en Desarrollo Humano, Educación e Interculturalidad. Universidad de
Guadalajara. Licenciado en Desarrollo Turístico Sustentable. Universidad de Guadalajara.
Técnico Superior Universitario en Turismo Alternativo. Universidad de Guadalajara.
Líneas de investigación
Contacto con la Naturaleza en Guías de Montaña, Interpretación y Educación Ambiental
Proyecto
Efectos del Contacto con la Naturaleza en Guías de Montaña.
Correo Electrónico: moises.contreras@cusur.udg.mx
Maestro en Ciencias de Enfermería, por la Universidad de Guanajuato. Licenciatura en
Enfermería, por la Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur.
Línea de investigación:
-Proceso de la salud enfermedad. Se estudia el fenómeno de las adicciones. Se promueve la
salud y se trabaja en la prevención de adicciones, en distintos Grupos poblacionales.
Proyectos de Investigación:
-Relación de los factores externos en la elección vocacional en estudiantes de
licenciatura en enfermería.
-Nivel de competencias básicas en estudiantes de enfermería de prácticas
Clínicas.
-Nivel de autorrealización vocacional en estudiantes de la enfermería del Sur
de Jalisco.
Correo electrónico: madeline.lopez@cusur.udg.mx
Formación Académica
-Doctorado en Ciencia del Comportamiento con orientación en Alimentación y Nutrición
(DCCAN). Universidad de Guadalajara.
-Maestría en Ciencia del Comportamiento con orientación en Alimentación y Nutrición
(MCCAN). Universidad de Guadalajara.
-Licenciada en Desarrollo Turístico Sustentable. Universidad de Guadalajara.
-Técnico Superior Universitario en Turismo Alternativo. Universidad de Guadalajara.
Líneas de investigación
-Desarrollo de turismo sustentable y sostenible: se identifican lugares con potencial para el
desarrollo de un turismo ambientalmente responsables, socialmente justo y
económicamente viables. Se realiza colaboración con H. Ayuntamientos municipales para
elaborar informes técnicos que promuevan un turismo más planificado
-Comportamiento alimentario: se investigan diferentes aspectos relacionados con la
alimentación y la nutrición. De entre ellos, se estudian los procesos de selección de
alimentos en hogares que reciben turistas y los cambios en las conductas alimentarias de los
viajeros mexicanos. Con estos estudios se busca entender los factores que influyen en las
decisiones alimentarias y cómo estas pueden ser mejoradas para promover una
alimentación más saludable.
-Educación en alimentación para grupos poblacionales, segmentados por edades: niños,
adolescentes, adultos y adultos mayores. A través de un enfoque de comunicación social, se
investigan las conductas, actitudes y prácticas alimentarias, promoviendo la participación
intersectorial e interdisciplinaria. Esto es con el fin de desarrollar programas educativos
para mejorar los hábitos alimentarios en diversos grupos poblacionales.
Proyectos
-Proyecto de maestría: Caracterización de los procesos de selección de alimentos en
hogares que reciben turistas y visitantes en la ruta permanente de la fiesta patronal
de Zapotlán el Grande
-Proyecto de doctorado: Cambio de la conducta de comer por modificación del sistema
social alimentario. Un análisis conductual y sistémico en espacios y temporalidades.
-La cuestión eco-social en el mercado de trabajo del comercio minorista. Universidad de
Guadalajara.
Correo: martha.garcia9394@alumnos.udg.mx
Formación académica
Doctorante en Ciencias Sociales, en el Centro Universitario de Ciencias Sociales y
Humanidades (CUCSH). Maestría en Ciencia del Comportamiento con orientación en
Alimentación y Nutrición. Universidad de Guadalajara. Licenciatura en Desarrollo
Turístico Sustentable. Universidad de Guadalajara. Técnico Superior Universitario en
Turismo alternativo. Universidad de Guadalajara
Líneas de investigación
Bienes comunes y crisis socioambiental
Turismo sustentable e incluyente
Proyectos
Proyecto Rutas culturales literarias “Leyendas del Sochule” 2023-2024 y Ruta cultural
literaria “Escenas de Zapotlán” 2024
Agroindustria alimentaria y bioculturalidad en Zapotlán el Grande
Correo: arely.ruiz@academicos.udg.mx
Formación académica
Maestría en Promoción y Desarrollo Cultural – Universidad Autónoma de Coahuila.
Licenciada en Periodismo – CUSur – Universidad de Guadalajara. Posgrado en Políticas
Culturales y Gestión Cultural – Universidad Autónoma Metropolitana
Líneas de investigación
Análisis y manejo de archivos fotográficos como patrimonio cultural, memoria del
mundo y documento de valor histórico.
Políticas públicas y desarrollo sociocultural aplicado a fenómenos relacionados con
el turismo
Fotografía de viaje y su implicación en las dinámicas de visitantes respecto a la
experiencia y posicionamiento de destinos turísticos
Proyectos
Proyecto aprobado con financiamiento en la convocatoria 2024 de la Coordinación
de Investigación y Posgrado: «El registro de archivos fotográficos familiares como
estrategia de conservación del patrimonio cultural y la memoria visual del Sur de
Jalisco»
Proyecto de rescate historiográfico de la vida y obra del músico zapotlense José
Rolón, como estrategia para visibilizar del patrimonio cultural jalisciense.
Organización del Foro Turismo y Desarrollo. Actividad bianual que se lleva en
colaboración con el LETS, con apoyo del Depto. De Artes y Humanidades y del
Depto. De Ciencias de la Naturaleza.
I Edición 2019. Tema: Turismo y ODS
II Edición 2021. Tema: El Turismo como motor de Desarrollo Sustentable
III Edición 2023. Tema: Políticas públicas y turismo sostenible