Realiza licenciatura en Nutrición sus XV Jornadas de Actualización

A través de la coordinación de la carrera, este jueves y viernes se llevaron a cabo las décimo quintas Jornadas de Actualización de la Licenciatura en Nutrición del Centro Universitario del Sur (CUSur).
 
El director de la División de Bienestar y Desarrollo Regional, Gonzalo Rocha Chávez, en su mensaje inaugural mencionó los objetivos específicos de dichas jornadas, los cuales son “incrementar el nivel de análisis crítico y poseer una perspectiva amplia y diversa en el actual escenario social, político y económico en que se ve inmersa la profesión del nutriólogo en el país”.
 
Rocha Chávez destacó la relevancia que tiene para CUSur la formación integral centrada en el estudiante de nutrición así como su aprendizaje y formación de calidad garantizada en valores.
 
Por su parte, el doctor Humberto Palos Delgadillo, Secretario Académico, en representación del Rector del Centro Universitario reconoció la labor del comité organizador encabezado por la coordinadora de la carrera, la maestra Berenice Sánchez Caballero.
 
La conferencia inaugural titulada “Competencias del nutriólogo en el Ámbito Clínico” estuvo a cargo del doctor Jesús Barreto Penié, especialista en Medicina Interna y Jefe de Servicios de Nutrición Clínica del Hospital “Hermanos Ameijeiras”, en la Habana, Cuba.
 
Es esta primer ponencia Barreto Penié destacó existe un problema de salud llamado desnutrición hospitalaria que afecta a casi la mitad de los pacientes ingresados a los servicios de salud, por el incremento de la mortalidad y las complicaciones de la estadía “marcado por una crisis económica y financiera, crisis petrolera y crisis medioambiental.” Este tipo de problema, mencionó, no es privativo de México, del estado de Jalisco, de Cuba sino que es un problema globalizado”.
 
Se dirigió a los alumnos al mencionarles tres de las principales competencias que deben desarrollar para prevenir y promover la salud de pacientes, familiares y trabajadores: “Ser comunicadores, consejeros y educadores”, puntualizó. Asimismo hizo énfasis en el analfabetismo que prevalece en el campo de la medicina y en la nutrición, y habló del caso cubano, en donde “hay un alto nivel de educación y hay una ignorancia total en el campo de la nutrición: tabú, prejuicios y mitos alimentarios porque nada de eso se estudia en la escuela”, mencionó el Máster en Nutrición y Salud Pública.
 
Dentro de la ceremonia inaugural tuvo participación Yaudim Elideth Guerrero Contreras, estudiante de la carrera quien cantó “El himno de la nutrición”. Las actividades de estas jornadas consistieron en conferencias y talleres sobre cuestiones nutricionales, manejo de alimentos y activación física.
 
A T E N T A M E N T E
 "Piensa y Trabaja"
 
Ciudad Guzmán, Jal., 9 de septiembre 2016
 
Texto: Andrea Murillo