Por inseguridad y carencia de servicios jóvenes abandonan el campo

El Simposio de Innovación Ganadera (SIGAN), que este viernes tuvo como sede el Centro Universitario del Sur, analizó los retos de los productores de carne y el relevo generacional, en ese sentido, los jóvenes han preferido migrar a la ciudad porque en el campo no hay seguridad y carece de servicios e infraestructura, dijo el presidente del Simposio, Francisco Javier Mayorga Campos.
 
Por lo tanto, la incorporación de los jóvenes en el agro debe ser una responsabilidad compartida entre gobierno, universidad, empresas y los mismos productores. En principio el gobierno debe brindar infraestructura y seguridad; la universidad generar investigación aplicada; las empresas acercar productos y servicios a precios justos y a la medida de cada productor, y éstos deben compartir sus experiencias de éxito.
 
“El eslabón más débil es la vinculación, no solamente de la universidad sino entre los actores de la cadena agroalimentaria. El asociacionismo fue un tema que se trataba en el Simposio hace 5 años y todavía no termina de consolidarse, por lo tanto tenemos que hacer equipo”, comentó Mayorga Campos.
 
Al dar la bienvenida a los asistentes, el Rector Ricardo Xicoténcatl García Cauzor destacó que el Simposio de Innovación Ganadera representa la posibilidad de discutir y analizar, en casa, aspectos relevantes de la actividad pecuaria, un sector económico importante en la zona sur y en toda la entidad a pesar “de los altibajos en su historia”.
 
A la vez, habló de la infraestructura del campus universitario de Ciudad Guzmán que desde 1980 forma especialistas en medicina veterinaria, por lo que puso a disposición de los productores ganaderos los laboratorios de análisis de alimentos y el hospital de pequeñas y grandes especies pues “el ámbito de la sanidad animal es fundamental” en el contexto actual.
 
“La Universidad se siente satisfecha de poder enlazar estas relaciones con los gobiernos, con los productores para realizar este tipo de actividades. Y para los que no nos conocen quiero decirles que el Centro Universitario del Sur tiene una carrera de medicina veterinaria desde 1980, y por lo tanto, existen una serie de laboratorios que ponemos a su disposición”.
 
La inauguración de las actividades estuvo a cargo de la presidenta interina de Zapotlán El Grande, Bertha Alicia Álvarez del Toro, quien estuvo acompañada en el presídium por el regidor Silvano Hernández López, titular de la comisión de Desarrollo Agropecuario e Industrial y Alfredo Díaz Gutiérrez con la representación del titular de la agencia de FIRA en Ciudad Guzmán.
 
Silvopastoreo para incrementar la producción ganadera
 
La presidenta de la Fundación Produce Michoacán, Marta Xóchitl Flores Estrada, presentó la conferencia inaugural del SIGAN titulada “El Sistema Silvopastoril Intensivo SSPI y sus ventajas en el ahorro de insumos”. En su intervención señaló que este sistema se define como el manejo del ganado en la selva y engloba un sistema tecnológico que llega a maximizar la producción de los ganaderos, a la vez que favorece un entorno de bienestar para las animales.
 
Flores Estrada mencionó que el objetivo primordial de este sistema de producción se centra en contrarrestar uno de los principales problemas que afecta a la ganadería: la alimentación, que se ha vuelto costosa y estacional debido a la escasez de agua, por lo tanto es una alternativa rentable de alimentación para la ganadería bovina en el trópico de México.
 
El Simposio de Innovación Ganadera incluyó además las conferencias “Inclusión de la transferencia de embriones en el programa reproductivo del proceso de producción de carne”, “Comportamiento bovino, Estrategias para facilitar su manejo” y “Ensilado y uso de la punta de caña en rumiantes” además del panel “Relevo generacional, desafíos y oportunidades”.
 
A t e n t a m e n te
“Piensa y Trabaja”
 
Ciudad Guzmán, Jalisco, 27 febrero de 2015