Feria Jalisciense de la Miel reúne a productores de cinco estados

Con la participación de 60 apicultores y proveedores de insumos para el sector, y la entrega de un reconocimiento a la trayectoria del productor Rodolfo Flores Horta, comenzó sus actividades la primera Feria Jalisciense de la Miel la tarde del viernes, una acción de vinculación entre el Centro Universitario del Sur, productores apícolas y diversas entidades gubernamentales.
 
De acuerdo con el investigador José María Tapia González, los participantes provienen de los estados de Yucatán, Puebla, Aguascalientes, Colima y desde luego Jalisco, con productores de Ahualulco, Sayula, Tamazula, Tecalitlán, Tlajomulco, Tecalitlán, Zapotiltic, Zacoalco, Tapalpa, San Gabriel y Ciudad Guzmán, que directamente van a ser beneficiados de la Ley Apícola del Estado en la que académicos de CUSur colaboraron de manera activa.
 
Durante la inauguración, el rector del Centro Universitario del Sur señaló que la Feria de la Miel es una actividad que no solamente persigue fines económicos, sino que también pretende la recuperación de procesos, tradiciones y el posicionamiento de la miel como un producto de alto valor nutricional. Además el sector apícola cuenta con el respaldo de la institución, reiteró el Mtro. Ricardo Xicoténcatl García Cauzor.
 
“Reitero el compromiso de la Universidad de Guadalajara, de nuestros cuerpos académicos y en este momento contamos con 7 centros de investigación para enfrentar esta época que nos toca vivir, caracterizada por el conocimiento, la transferencia de tecnología, de proveer satisfactores y de bienestar para el mundo”.
 
Mientras que el presidente municipal, Alberto Esquer Gutiérrez destacó el acierto del campus universitario de Ciudad Guzmán por impulsar las acciones de triple hélice para luego señalar que la entidad ha alcanzado una importante posición en el sector agroalimentario, e inclusive la zona es conocida por su alta producción de aguacate, berries y miel así como por sus diversas ferias y exposiciones.
 
Por su parte el director de Comercialización de la Secretaría de Desarrollo Rural, René Arenas Gutiérrez subrayó el trabajo organizado de los apicultores de Ciudad Guzmán que han contribuido con la producción de miel, para posicionar a la entidad en el tercer puesto en el contexto nacional, por debajo de Yucatán y Campeche.
 
Adicionalmente reconoció las acciones de organización y capacitación de los productores, con el propósito de acercar la miel jalisciense a los mercados más exigentes como el japonés y el alemán, a partir de las buenas prácticas de producción que garanticen la sanidad e inocuidad del endulzante.
 
Tras la inauguración las autoridades realizaron un recorrido por cada uno de los stands para conocer los diversos productos derivados de la colmena como jalea real, propóleo, miel, productos de belleza, medicamentos, endulzantes y hasta ponche, bebida tradicional de la zona.
 
La primera Feria Jalisciense de la Miel concluye el domingo y entre sus actividades incluye reuniones de negocios, recorridos a apiarios y salas de extracción, conferencias y actividades culturales y artísticas.
 
En el inicio de actividades también estuvieron Ramón Martínez Jiménez, jefe del distrito 7 en representación de Francisco Javier Guízar Macías delegado de Sagarpa en Jalisco; Gabriel Castro Cavazos, presidente de la Fundación Produce Jalisco; Jaime Cuevas Chávez, presidente de DIMA; Salvador Hernández Llerenas, presidente de la Asociación Apicultores Unidos de Zapotlán el Grande y Anselmo Chávez Chávez, presidente del Comité Organizador así como regidores del gobierno zapotlense y directivos del Centro Universitario del Sur.
 
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
 

Ciudad Guzmán, Jal., 05 de noviembre de 2015